Tiguan（旧scenic&bora）乗りの日常

キャンプ場を撤収し、温泉でさっぱりしておやつに丁度よい時間となったので、美味しいと評判のパティスリー・ピエール・プレシュウズへ行ってみました。

写真はショートケーキ。
ケーキ生地はシフォンケーキに近い製法でクリームは本物の生クリーム（と、わざわざ断らなければならないのが、昨今のケーキ屋事情の悲しいところでありますが・・・）を使用していて最高に美味しかったです。

某佐久の菓子職人A氏の提唱する「（ショート）ケーキは刺身と同じで完成した瞬間から味が落ち始める」理論を実践するように生クリームを使用する商品は店頭には無し。

家の近所のミシェルも値段を考えると良いクリームを使用してコストパフォーマンスは高いですが、やはり店頭売り品（本物のクリームだが保つように細工がしてある）を買う気にはなりませんのでこの対応は正解でしょう。

チビの食べたロールケーキ。
こちらも美味しかったのですが、生クリームの繊細な旨さには負けます・・・(^^)