« 富士山の天気は? | トップページ | ゴルフVI »

2008.08.06

マイビール工房

アサヒビール名古屋工場さん主催のマイビール工房に行ってきました・・・

Ssany0653
麦芽さん・・・カナダ産だそうですがこのまま食べてももの凄く甘くて美味しいです・・・。
余分にもらって仕込み中、おやつ代わりにボリボリ食べてました(^^)
水はどの工場でも同じ味にする為に水道水を濾過器と改質器で均質の味にしているそうです。

Ssany0654
超高級ミルで挽いた状態・・・ワザと不均質に挽く為のミルの歯の刻みが素晴らしかったですが、写真撮影は禁止!
我々が興味を持つ=ビール造りの要=企業秘密なんですよね・・・
この辺りで質問が専門的すぎるという事で業界関係者かと疑われたようです・・・(^_^;)

Ssany0667
酵母様。
一日がかりで仕込みをしましたが、正直しんどいです・・・
とにかく失敗させたくない様で、コンタミを防ぐ為の手順が1ステップ毎にこれでもかと・・・
仕入れ先は○△□※・・・

Ssany0680_2
仕込みを完了し、試飲する権利を獲得しました・・・が、私ビールは飲めないのです・・・(^^;

最後にビール工場の職人さんと一緒に30分飲み放題のご褒美が・・・一口なめてみただけですが小売店で味わうより美味しかったです(^^;)
職人さんと色々お話しして「ビール文化を大切にしたい」と仰っていたのが心に残りました・・・
(本当は税金対策の製品である発泡酒なんか作りたくないそうです・・・)

謎の呪文(おぼえがき:ワザと書いてない部分や間違いを入れてますのでご指摘不要ですw)
ニジョウオオ
ムギ80コーンス
ターチ160H2O80045ドトウ
ニュウ50ドカラマイ
フン1ドオンドヲジョ
ウショウサセナガラ50プンニジョ
ウオオムギ400H2O153045ドトウ
ニュウ50ドデ50プンコンゴウゴ60ドデ1hトウカス
ルジョウハツブンノH2O800ヲテ
ンカジュウブンデンプンガブンカ
イサレタラ100ドマデカネ
ツシコウソヲフカッセイカザン
リュウタンパクシツノギョ
ウシュウトニガミヲアタエ
ルタメルプリン○gヲトウニュウノコ
リヲトウニュウロカシテイチ
バンバクジュウノトウドハ15ドゼン
ゴニバンバクジュウトコンゴウゴ12.4ドテイ
ドガサイテキメッキンノタメイチドシャフツシテコ
ウボノカッセイオンドデアル7ドイ
カニナルヨウキュウレイシナガラ
ハッコウタンクニウツス

酒類製造は免許制度のもとで行われるものです。製造免許を受けることなく酒類を製造すると酒税法違反となり、5年以下の懲役または50万円以下の罰金となります。

|

« 富士山の天気は? | トップページ | ゴルフVI »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/45762/42019154

この記事へのトラックバック一覧です: マイビール工房:

« 富士山の天気は? | トップページ | ゴルフVI »