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2008.11.10

そば打ち講習会

久しぶりにそば打ちの講習を受けることに・・・

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蕎麦打ち・第一回
蕎麦打ち・第二回
年越しそば
の時、お世話になった紗羅餐さんの主催する紗羅餐倶楽部「丸の内道場」です。

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今回は2年ぶりにお会いしたミッドランドスクエア店の店長さんが講師でした。
各地で蕎麦道場に参加している東京から受講しに来ていたご夫婦もいらっしゃいました・・・(驚)

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久しぶりに体系だてて習うと新たな発見が幾つもありますね・・・

他にも受講しに来ていた某料理店のシェフに久しぶりにお会い出来たりして美味しくて楽しい一日でした。

更にレベルアップした所で、「今年は?」と問い合わせが既に来ているので、今年も病院で年越しをする看護師さん達に年越し蕎麦を振る舞うことになりそうです。

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