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2012.02.29

トランブルー

NHKで高山のパン屋さんトランブルーの特集番組をやっていた。

昨年、スキーの帰りに初めて訪れて衝撃を受けたパン屋さんです・・・

パン食べて、職人の本気度が感じられた気がしたのですが、放送を見てこのシェフならそうありなんと、感じました。

自分の仕事にも当てはまることが多くありますので、あんな風になれるよう精進します。

現状の仕事に満足しては駄目だ。

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